Blog 
Αν ψάχνετε για μια εύκολη, γρήγορη, χειμωνιάτικη συνταγή με λίγες θερμίδες, είμαστε σίγουρες ότι θα ξετρελαθείτε με αυτήν εδώ την μανιταρόσουπα που έχουμε και εμείς λατρέψει!
Υλικά για 4 μερίδες:
- 500γρ μανιτάρια φιλεταρισμένα (ή κομμένα όπως σας αρέσουν)
- 1 φλ. φρέσκο κρεμμύδι
- 1 μικρό ξερό κρεμμύδι (κομμένο σε λεπτές φετούλες)
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 ποτηράκι λευκό κρασί
- 1 φλ. γάλα 1,5%
- 3 φλ. νερό
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση:
- Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε τα μανιτάρια με το φρέσκο και ξερό κρεμμυδάκι για περίπου 10 λεπτά μέχρι να τραβήξουν τα υγρά τους.
- Σβήνουμε τα μανιτάρια με το κρασί και στη συνέχεια σκορπίζουμε από πάνω το αλεύρι, ανακατεύοντας για να μην κολλήσουν.
- Προσθέτουμε το γάλα και το νερό και ανακατεύουμε καλά μέχρι να πάρουν μια βράση.
- Προσθέτουμε το αλάτι, το μοσχοκάρυδο και το πιπέρι και αφήνουμε για 10 ακόμα λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Σερβίρεται εξαιρετικά με τριμμένη γραβιέρα και φρυγανισμένο ψωμάκι ή κριτσινάκια.
Όσο για τις θερμίδες: μόνο 197 kcal ανά μερίδα! Ότι πρέπει δηλαδή για ένα πολύ ελαφρύ βραδινό ή για ένα νόστιμο ορεκτικό!
Ελπίζουμε να την απολαύσετε όσο εμείς !